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发表于 2024-1-22 11:38:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
威士忌还是苏格兰威士忌? 威士忌是一种蒸馏酒,由发酵谷物制成,并在木桶或橡木桶中陈酿。这种饮料在许多国家都有生产,在北美被称为威士忌。只有完全在苏格兰生产的威士忌才被称为苏格兰威士忌。值得注意的是,苏格兰人倾向于将这种饮料称为威士忌而不是苏格兰威士忌。 威士忌或苏格兰威士忌十九世纪末,对苏格兰威士忌的需求大幅增长,这导致了新酿酒厂的建设。旧酿酒厂麦芽厂的屋顶以前配备了旋转的锥形罩。

这些有助于排除下面窑炉中的烟雾。新建的酿酒厂采用了新型烟囱,不仅能更有效地排出烟雾,而且 工作职能电子邮件列表 更美观。 这些革命性的烟囱由建筑师查尔斯·多伊格 (Charles Doig) 设计,后来被称为宝塔屋顶。多伊格不可能意识到这一点,但他的设计暗示了威士忌生产的未来,因为威士忌现在在日本很受欢迎!事实上,2001 年,Nikka Whiskey Distilling 的 10 年余市单一麦芽威士忌在威士忌杂志奖项中荣获“最佳中的最佳”。 日本威士忌还是威士忌? 日本自 1870 年左右开始生产威士忌,但商业化生产始于 1923 年。与其他地方生产的威士忌相比,日本威士忌与苏格兰威士忌有更多共同点。




日本酿酒厂在建造时就努力复制苏格兰的条件和生产过程,因此与苏格兰威士忌有相似之处。日本有几家公司生产威士忌,其中最著名的是三得利和 Nikka。两家公司都提供混合和单一麦芽威士忌。 谷物威士忌 苏格兰威士忌Nikka蒸馏所由被誉为日本威士忌之父的竹鹤正孝创立。他在苏格兰学习了三年威士忌生产,并在离开山崎酿酒厂建立自己的工厂之前担任山崎酿酒厂的高管。 日本正在出台有关威士忌生产的新法规。到 2024 年,要贴上“日本威士忌”标签的产品必须在日本发酵、蒸馏、陈酿和装瓶,在麦芽浆中使用部分麦芽谷物,并使用来自日本的水。 威士忌出口 苏格兰威士忌日本威士忌市场几乎完全在国内,直到 2001 年 Nikka 的单一麦芽威士忌荣获“ Best of the Best ”奖。

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